Esta rechoncha ave, en Asturias culapa o llavaculos, con veloz vuelo rasante es capaz de nadar, zambullirse, bucear y hasta andar por el fondo del río a contracorriente volteando pequeñas piedras para buscar alimento.
Su dieta, exclusivamente carnívora y variada, le obliga a colonizar solo ríos ricos en vida animal, con abundancia de macro invertebrados acuáticos que son muy sensibles a la contaminación del agua, por tanto, estos pájaros son un excelente bioindicador de la pureza de los cursos fluviales.
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